里芋の煮っころがし（レシピ）

■材料（2-3人分）

• 里芋：一袋
• 醤油：大さじ２
• みりん：大さじ１
• 砂糖：大さじ１強-２
• かつおぶし：1袋（20グラム前後）

■作り方

1. 里芋はきれいに洗い、皮つきのまま柔らかく茹でる。
2. 茹で上がったら皮をむく。
3. 鍋に砂糖、みりん、醤油を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら里芋を入れて転がす。
4. たれがからんでなじんだら最後にかつおぶしを加えて全体を混ぜ合わせる。

■アレンジとポイント

• 里芋は皮をむいてから茹でてもかまいません。
• 作って15-30分おいて食べると味がよくなじみます。
• 芋の中まで味がしみ込まないのでたれは濃い目の味付けです。甘味はお好みで調整してくださいね！

By;まゆみん