白菜・梨・ハムのサラダ（レシピ）
2008年10月8日
白菜・ハム・梨でお花畑みたいな綺麗なサラダができました。
白菜が沢山あって困ったときには絶対これです！
白菜が沢山あって困ったときには絶対これです！
白菜・梨・ハムのサラダ
■材料（2-4人分）
- 白菜：1/4個
- 梨：4/1個
- にんじん：（小）1/2本
- ロースハム：3枚
- マヨネーズ：大さじ2-3
- 粉末コンソメ：小さじ１
- 塩：小さじ1/2
- 塩・こしょう：適量
- 卵：1個
- サラダ油：小さじ１
■作り方
- 白菜を葉と白い茎の部分を分け、それぞれを食べやすい大きさに切る。
- 電子レンジで葉の部分と茎の部分を別々に加熱し、火を通す。（3-5分）
- にんじんは千切りにして電子レンジで火を通す。（約40秒）
- ハムは食べやすい長さの細切りに、梨はやや太めの千切りにする。
- 白菜の粗熱がとれたら、しっかり水気を絞る。
- 塩とコンソメをふりかけ、手で揉むようにして全体を混ぜ合わせ、水が更に出るのでしっかり絞る。
- 卵はサラダ油を敷いたフライパンでいり卵を作る。
- ボールに白菜、にんじん、梨、ハム、マヨネーズ、を入れて全体を混ぜ合わせ一旦冷蔵庫で冷やす。
- サラダが冷えてから全体をもう一度混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整える。
■アレンジ
梨はリンゴでも代用可です。
ハムはかにかまぼこなどでも美味しく召し上がれます。
お好みでゴマやカシューナッツなどを加えても美味しいです！
白菜は火を通して水気を絞ると小さくなりますね。
「ホントにこれがあの白菜？」と家族もビックリ！
冬場、白菜を沢山いただいたときなどにお勧めです！ほのかな果物の甘味がいい香りなので、パンとの相性もいいですよ！
By;まゆみん
