ギナタ・アン・ハロハロ（レシピ）
2008年5月21日
フィリピンのデザートハロハロを少しアレンジしました！
フィリピンから日本にお嫁に来たお友達に教えてもらったデザート。
ちょっと私風にアレンジしました。
見た目はクリームシチューみたい！？
でもお味はまったり美味しい南国の味です！
ギナタ・アン・ハロハロ
■材料（8-10人分）
- もち米粉：250ｇ
- ドライフルーツ：一袋（約150ｇ）
- タピオカ（茹で上がったもの）：1カップ
- さつまいも：500ｇ
- さといも：500ｇ
- バナナ：1本
- ココナツミルク缶：2個
- さとう：3/4カップ
- バニラエッセンス：適量
■作り方
- もち米粉はパッケージ表示にしたがって水を加えて練り、直系2cm程度の団子にする。
- さつまいも、さといもは皮を向いて1cm程度の角切り。
- バナナは皮をむいて約1cmの輪切り。
- 大き目の鍋にココナツミルク1缶と、その缶に一杯分の水を入れて火にかける。
- さつまいもとさといもを入れて、約5-6分煮る。
- １）の団子とドライフルーツ、タピオカ、砂糖、バナナを加えて更に煮る。
- 団子が上に浮かんできたらバニラエッセンスを加えて出来上がり。
■アレンジとポイント
- ドライフルーツはマンゴー、パパイヤなどがよく合います。
- 写真ではドライフルーツミックス（角切りタイプ）を使いました。
レーズンや杏（あんず）、パイナップルなどいろいろ入っていて美味しいです。 - 温かくても冷やしても美味しいですが、冷やしすぎると団子が硬くなるので要注意です。
お腹がいっぱいになるので、食べすぎに注意しましょう。
でもココナツ大好きの私にはやめられないまったり感ですー！！
By;まゆみん
