リンゴと柿のサラダ（簡単レシピ）
この季節に美味しいリンゴと柿を使った簡単サラダです！
リンゴと柿のサラダ！
みなさんこんにちは、まゆみんです。随分寒くなってきましたね。こよみの上でも冬に入ったとか！寒いのが苦手な私にとっては、かなり辛いシーズン到来ですが、嬉しいこともいっぱい数えてまいりたいと思っています！
さて、このシーズンに美味しいのは、やっぱりりんごや柿といった果物ですねー。今日はちょっと風変わりな、果物のサラダのご紹介です。それでは早速作り方から。
■材料（３〜４人分）
- リンゴ：大１個
- 柿：大２ー３個
- レモン汁：大さじ１
- マヨネーズ：大さじ１強
- ヨーグルト：大さじ３
- 塩・コショウ：少々
- 飾り（オプションです）：ミント、パセリなどのハーブの葉少々
■作り方
１）リンゴの皮をむき、へたをとり、千切りにしてレモン汁をからめておく。
２）柿の皮をむき、種を取り除きながら５ミリ前後の細切りにする。
３）リンゴ、柿、その他、残りの材料（飾り用の葉以外）を混ぜ合わせる。
４）皿に盛り付けて、飾りのミント、パセリなどの葉をあしらって出来上がり！
■ポイント
・リンゴの味が強いので、柿の量がリンゴより多い方がバランス的にはいいと思います。
・デザートマヨネーズ、塩・コショウをやめて、冷蔵庫で柔らかく溶かしたバニラアイスクリームで和えると、デザートに早変わりです。
・・・本当に簡単でしょ？先日お友達にこれを出した時に、「キレイねー、これなぁに？」と言われました。ぱっと見たところなんだか分からないようですね。緑のハーブを上にほんの少し飾っただけで、よそ行き風でお洒落ないろどりになります。レモンの香り、リンゴの酸味、そして柿の甘さがバランスよくて、朝食にもぴったりのフルーツサラダです。マヨネーズのまったりが気になる方は、ヨーグルトだけでもOKですし、クリームチーズをヨーグルトで伸ばして和えても合いますよ！
ご家庭にあるいろんなドレッシングで和えてみてください。いろんなバリエーションの美味しい柿とリンゴのサラダが出来上がります。
それでは今日は短めでしたがこの辺で。まゆみんでした！<(_ _)>
