かぼちゃ団子（簡単レシピ）

１）かぼちゃをサランラップに緩めに2重にくるんで、電子レンジのハイパワー（６００ｗ-７００ｗ）で5分くらいかけます。

※レンジから出す時に外側の皮まで柔らかくなるまでチンしてくださいね。取り出すときにはかなり熱くなっていますので要注意！

※かぼちゃの量ですが、写真では半分まるごとですが、通常お子さんのおやつとしてどんぶり1杯程度の団子でしたら直径２０ｃｍ前後のかぼちゃを１/４〜１/３程度でいいかと思います。（この時私はかぼちゃケーキも合わせて作ったので半分使いました。）

２）かぼちゃをボールに移してフォークでしっかりつぶします。皮が大きいとお団子がゴロゴロしますので、気になる方はすりこぎでつぶすとか、フードプロセッサにかけてもいいですよ。（私はそこまでこだわらないのでフォークでやりますが。）

３）小麦粉を加えます。初めは1カップ加えてよく混ぜましょう。生地の粘りを見ながら、後は１/２カップずつ足していきながらしっかりこねてください。

※お団子の生地は耳たぶくらい。しっかりもっちりなるまでこねましょう。かぼちゃの水分だけでかなりの粉が入るはずです。

４）熱湯の中でゆでる。

※親指大に丸めてちぎりながら、沸騰したお鍋の中に入れていきます。お団子がフワフワと浮いてきたら出来上がりです。

５）お好みで黄な粉に砂糖と塩少々を加えます。

※私は黄な粉３に対して砂糖１の割合で混ぜて使っています。砂糖の陵はお好みですので、混ぜてみながら甘みを調整してみてくださいね。

ということで、かぼちゃ団子の出来上がりでした。(#^^#)

これ、実はかぼちゃのニョッキの作り方なんです。ニョッキと言うと普通ジャガイモで作るパスタですが本場ではかぼちゃで作られるものもあるんですよ。

ただ、かぼちゃで作るとほんのり甘いです。それでうちではおやつとしてお団子スタイルで食べています。（実は今回作ったかぼちゃはかなり甘くて、黄な粉なんてなくても美味しかったです。）

今回は黄な粉をかけましたが、このお団子みたらし風も美味しいです。お醤油、みりん、お砂糖と水溶き片栗粉でたれを作ってかけても美味しいです！

ぜひお試しあれ！！(^^)