残りもの牡蠣ぐらたん(簡単レシピ)
2005年1月7日
ぐうたらまゆみんの残り物レシピでーす！
前の日の残り物で作った一品です。牡蠣フライを使いましたが、白身魚やエビのフライなどでも美味しいと思います！朝食の時に子供が食べ残したスクランブルエッグ、ミルクと前日の残り物の牡蠣フライ、千切りキャベツを使いました。あくまでも残り物料理ですので、今回のレシピは１食分です。(^^)
| 使った材料 | １人分 | |
| 残り物から。 | 千切りキャベツ | 約２カップ |
| 牡蠣フライ | 大1個 | |
| スクランブルエッグ | 約大さじ２ | |
| ミルク | ２枚 | |
| スライスチーズ | 約８０cc | |
| カップスープの素 | １パック | |
| パン粉 | 少々 | |
| パセリ | 少々 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| 作り方 | 1 | キャベツに軽く塩コショウしてレンジ（強）で２分加熱する | |
| 2 | キャベツが熱いうちに軽く絞り耐熱容器（やや大きめ）に移して、スープの素をよく混ぜ合わせる | ||
| 3 | スクランブルエッグとミルクを加えてよく混ぜる | ||
| 4 | 牡蠣フライを適当に切って、崩れないように軽く混ぜる | ||
| 5 | スライスチーズ、パン粉、パセリの順に容器に載せて、１８０度のオーブンで１５分、２００度で５分焼く。 | ||
| 6 | ※本来ならキャベツはバターでソテーするのがベストですが、時間短縮の為にレンジでチンしました。 | ||
| 7 | スープの素はチキンやマッシュルーム、くらむチャウダーなどの甘みの少ないものがいいです。 | ||
| 8 | ※キャベツからかなり甘みが出るので、コーンスープなら小さいお子様向けになります。後期の離乳食に使われる方はキャベツを小さめに切ってから調理してあげてください。 | ||
| ポイント | チーズは今回スライスチーズを使いましたが、ピザ用などのとろけるチーズをたっぷり使った方が美味しいです。 | ||
| 画像のキャベツの中に見える緑色の葉は前日サラダに使ったバジルとイタリアンパセリです。牡蠣のグラタンにはバジルはきつすぎるので、外して使いました。 | |||
